Эдгээр нь 9-р сарын 21-ээс 9-р сарын 26-ны хооронд Волусиа мужид аюулгүй байдал, эрүүл мэндийн улсын байцаагч нараас ирүүлсэн хамгийн сүүлийн үеийн рестораны шалгалтын тайлан юм.
Флоридагийн Бизнес, мэргэжлийн зохицуулалтын газар шалгалтын тайланг шалгалтын үеэр болж буй үйл явдлын "хормын хувилбар" гэж тодорхойлсон.Аль ч өдөр тухайн бизнест хамгийн сүүлд хийсэн шалгалтад бүртгэгдсэнээс цөөн буюу түүнээс олон зөрчил илэрч болно.Тухайн өдөр хийсэн хяналт шалгалт нь аж ахуйн нэгжийн урт хугацааны ерөнхий байдлыг илэрхийлж чадахгүй.
-Бүх ажилчдад зориулсан Дунд-Шаардлагатай ажилтан бэлтгэх хугацаа дууссан.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.
-Үндсэн-Хүнсний ажилчдын хэрэглэдэг угаалтуур дээр гар угаах гэсэн тэмдэг байхгүй.Гал тогоо **Газар дээрх засвар**
-Өндөр чухал ач холбогдолтой - Шүүрний цоргоны цорго дээр вакуум таслуур байхгүй эсвэл шүүртэй цоргонд нэмсэн дагалдах хэрэгсэл/салгагч байна.
-Үндсэн-Ажилтнуудын хувийн эд зүйлс эсвэл хоол бэлтгэх газар болон түүнээс дээш хадгалсан нэг удаагийн үйлчилгээний хэрэгсэл, хоол хүнс, цэвэрлэгээний төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл.- Хуурай хадгалах.
-Үндсэн-Ажилтнуудын хувийн эд зүйлс эсвэл хоол бэлтгэх газар болон түүнээс дээш хадгалсан нэг удаагийн үйлчилгээний хэрэгсэл, хоол хүнс, цэвэрлэгээний төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл.Хуурай хадгална.
-Өндөр ач холбогдолтой-Хүнсний доторх эсвэл хадгалсан хорт бодис/химийн бодис.Оффис дээр шүршиж, лав чипс, чихрийн хайрцаг.** Газар дээрх засварууд**
-Урьдчилсан хяналтаас эхлэн дунд шат: Дунд шат- Хүнсний менежерүүдийг баталгаажуулалтгүй байгуулсан.Хүнсний менежерийн гэрчилгээ олгох шалгалтын итгэмжлэгдсэн байгууллагуудын жагсаалтыг http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ ** хаягаас авах боломжтой.**анхааруулах**
-Дунд шат-Анхны хяналт шалгалтаас: Дунд шат-Албан хаагчид улсын зөвшөөрөлтэй байх шаардлагатай боловсон хүчнийг сургасан тухай нотлох баримт байхгүй.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.**анхааруулах**
-Онцгой ач холбогдол бүхий малын гаралтай түүхий эдийг агуулахдаа зөв ялгадаггүй.Түүхий хальстай өндөгийг үхрийн маханд хийж хөргөгчинд хийнэ.Бургерыг шинэхэн болгосон.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Аяга таваг угаагчийн хлор ариутгалын бодисын бат бөх чанар нь наад захын шаардлага хангахгүй байна.Аяга таваг угаагчийг ариутгахад ашиглахаа зогсоож, аяга таваг угаагчийг засварлаж, зохих ёсоор халдваргүйжүүлэх хүртэл гараар халдваргүйжүүлэлт хийнэ.Хлор 0 PPM.100 PPM **Газар дээрх засвар**
-Өндөр чухал ач холбогдолтой ажилчид биеийн нүцгэн хэсгүүдэд хүрч, дараа нь хоол бэлтгэх ажилд оролцох, цэвэр тоног төхөөрөмж, сав суулга зөөх, эсвэл гараа угаахгүйгээр савлаагүй нэг удаагийн үйлчилгээний зүйлд хүрдэг.Эмэгтэй ажилчин хар, өмд, маск хөдлөв.Тэр гараа угаахгүйгээр хоол хийж болно.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Урд талын лангуун дээрх шилэн дэлгэц дээр хөргөгчийн сүү 48°F-хөргөсөн)/1 цаг;давхар шилэн хаалганы агуулахын хэсэг нь сэрүүн цөцгийн тос (48 ° F-хөргөсөн) / 1 цаг орно.Өөр нэгжид байрлуулахыг зөвлөж байна.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Завсрын - тэмдэггүй хорт бодис агуулсан шүршигч сав.Угаалтуур дахь шүршигч саванд байгаа шингэнийг гараар угаана.Ариутгалын бодис гэж тэмдэглэгдсэн операторууд.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Ажилтнуудын хувийн эд зүйлс эсвэл хоол бэлтгэх газар болон түүнээс дээш хадгалсан нэг удаагийн үйлчилгээний хэрэгсэл, хоол хүнс, цэвэрлэгээний төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл.Бэлтгэх хэсэгт вафли холих савны дээд талд утас хадгалагддаг.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Хүнсний ажилчдын хэрэглэдэг угаалтуур дээр гар угаах гэсэн тэмдэг байхгүй.**Газар дээр нь засах** угаалгын өрөөнд
-Үндсэн-Арьфеткагийн хлор ариутгагчийн бат бөх чанар буруу байна.0 PPM.** Газар дээрх засварууд**
-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг онгойлгох, хадгалахад ашигладаг, арилжааны аргаар боловсруулсан бэлэн хүнсний бүтээгдэхүүний завсрын хугацаа/температурын хяналт, нээсний дараах огноог 24 цагаас илүү хугацаанд буруу тэмдэглэсэн.сүү.** Газар дээрх засварууд**
-Завсрын-Угаалтуур угаалтуур дотор хадгалагддаг тул ажилчид ашиглах боломжгүй.баррель.** Газар дээрх засварууд**
Гурван үүртэй угаалтуур/аяга таваг угаагч машинд дөрөвдөгч аммонийн химийн ариутгагч бодис хэрэглэх үед дундын-дөрөвдөгч аммонийн химийн шинжилгээний иж бүрдэл байхгүй.
-Үндсэн-Төхөөрөмж дэх орчны температурыг үл анзаарагдам байлгах.Сэндвичний станц.** Газар дээрх засварууд**
-Дунд шатны-Хүнсний менежерийн гэрчилгээний хугацаа дууссан.Хүнсний менежерийн гэрчилгээ олгох шалгалтын үйлчилгээ үзүүлэгчдийн жагсаалтыг http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/expired 6/2020 хаягаас авах боломжтой.
-Үндсэн-Голос ба/эсвэл цорго/бариул гоожиж байна.Дээд давхарт баарны дэргэд угаалгын сав байгаа бөгөөд содны машин суурилуулахаар ус зайлуулах хоолойг салгасан.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Илүү хүйтэн flan (46-49°F - хүйтэн байлгах)/;сүү (45°F- хөргөгчинд)/ урд талын лангуунд 2 цаг.Нэгжийн температур нэмэгдэх оператор.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-Арчигчийн уусмалын концентраци нь энэ байршилд хадгалагдаж байгаа зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс хэтэрсэн нь хоол хүнс, тоног төхөөрөмж, сав суулга, цагаан хэрэглэл, нэг удаагийн болон нэг удаагийн хэрэглээний бохирдлыг үүсгэж болзошгүй.Оператор 50 PPM-ийг зассан.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн аяга эсвэл бариулгүй бусад савыг хоол унд өгөхөд ашигладаг.Хоол хийх шугамын өмнөх аяганд махыг хөргөгчинд тараахад ашигладаг.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Тааз/таазны хавтан гэмтсэн, гэмтсэн.Мөсөн машин дээр, хуурай хадгалах газар.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.Ажилчид сэндвич хэвлэлийн дэргэд ширээн дээр ууж байна.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Үйлдвэрлэлийн шугамын урд талд нимгэн хэрчсэн бяслаг (45-48 ° F-хөргөгч) / 3.5 цаг.Өөр төхөөрөмжөөр хөргөнө.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Дунд-Угаалтуур дээр цаасан алчуур, механик гар хатаагч байхгүй.Хоол бэлтгэх талбайг дарж живүүлнэ.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний боловсорч гүйцсэн/халаалтын хугацаа/температурыг 2 цагийн дотор 135°F-аас 70°F хүртэл хөргөхгүй.82F хөргөгчинд 2.5 цаг алхаж гоймонг чанаж болно.Оператор үүнийг сайн дураараа хаядаг.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг температурыг буруугаар ашигласны улмаас борлуулалтыг зогсоох зорилгоор гаргасан.
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-135 хэмээс доош Фаренгейт ба түүнээс дээш температуртай аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт.Будаа агшаагч, гал тогооны өрөөнд.Будаа (128°F-Дулаан байлгана) / 30 минут.Оператор дахин халаана.Сагсанд тахианы махыг хайруулын тавган дээр (76 ° F-халууныг хадгалах) / 5 минут;оператор дахин халаана.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Завсрын-Унаалтуур нь унадаг дугуйгаар бөглөрсөн тул ажилчид ашиглах боломжгүй.Оператор нүүсэн.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Хүнсний үлдэгдэл, тоос, шороог хүнсний бус гадаргуу дээр хуримтлуулна.Гал тогооны өрөөнд байгаа саванд гурил.
-Өндөр чухал ач холбогдолтой-Хальсалсан өндөгийг өрөөний температурт, Фаренгейтийн 45 хэмээс дээш температурт хадгална.**анхааруулах**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг температурыг буруугаар ашигласны улмаас борлуулалтыг зогсоох зорилгоор гаргасан.**анхааруулах**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Pepsi хөргөгч нахиалдаг 51f, түүхий тахиа 50f, сам хорхой 45f, гоймон 45f.Wok-ийн эсрэг талын хөргөгч Cookline сэрүүн гахайн мах 61f, үхрийн мах 57f, сам хорхой 58f, үхрийн мах 64f, гахайн мах 72f, дүпү 62f, үхрийн мах 70f ажилтнуудыг хөргөгчинд 4 цагаас бага хугацаагаар хадгалж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.Менежер улс энэ технологийг хөргөлтийн технологи гэж нэрлэдэг.Делфилд тахиа, зуурмаг 44f тахиа 62f идэвхтэй бэлтгэгдээгүй.Талбайн технологи **Анхааруулга**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-135 хэмээс доош Фаренгейт ба түүнээс дээш температуртай аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт.Wonton 77f ажилчдын халаалт **Анхааруулга**
-Завсрын-Орцны хөргөгчний дотор талд хүнсний хог хаягдал хуримтлагдаж бохирдсон байна.Pepsi Cooler **Анхааруулга**
-Үндсэн-Үхсэн жоомнууд байранд.Хоёр хөргүүрийн хооронд шалан дээр үхсэн жоом байна.Эмэгтэйчүүдийн өрөөнд 2 үхсэн жоом байна.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Үндсэн хэрэглэгдэхүүнийг Фаренгейтийн 135 хэмээс доош хүйтэн усанд хадгалсан.**Газар дээрх залруулга** **Анхааруулга**
-Үндсэн-Хөрсний үлдэгдэл нь хүнсний бус гадаргуу дээр хуримтлагддаг.Шар буурцагны соус, гурил, эрдэнэ шишийн цардуулын савны харагдах байдал **Анхааруулга**
-Үндсэн-Өөх тос, хүнсний үлдэгдэл болон/эсвэл тоос хананд хуримтлагдсан.**Анхааруулга** 3 тасалгаатай угаалтуур
Нийт 11 зөрчил илэрсэн бөгөөд тэргүүлэх ач холбогдол өгөөгүй.-Завсрын-Урьдчилсан үзлэг: Завсрын-Зүсэх хавтан толботой/бохир.**анхааруулах**
-Дунд түвшин-урьдчилсан үзлэгээс: Дунд зэрэг-Ургах боломжтой хөргөгчний дотор тал нь хүнсний үлдэгдэл хуримтлагдан бохирдсон байна.Pepsi Cooler **Анхааруулга**
-Үндсэн-Урьдчилсан үзлэгээр эхэл: Үндсэн-Хүнсний бус гадаргуу дээр өөх тос хуримтлагдана.Бүрээсний шүүлтүүр **Анхааруулга**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээр эхэл: Үндсэн-Хоол хийх төхөөрөмжийн доор шал бохир, хөргөгчинд хүрдэг.**анхааруулах**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн-Хүрээлэн дээр их хэмжээний өөх тос, тоос, хүнсний үлдэгдэл хуримтлагдсан байна.**анхааруулах**
-2020.09.22-ны ээлжит хяналт шалгалтаас: Бүрээс цэвэрлэгч ирнэ гэж ажилтан мэдэгдэж байна.**Хугацаа сунгах**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн-Үргэлжлэх боломжтой хөргөгчинд мөсөн шоо хуримтлагдана.Хөлдөөгч **Анхааруулга**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн-Ширээний доорх тавиурыг хүнсний хог хаягдал, зэвэнд бохирдуулахаар бэлтгэ.**анхааруулах**
-Үндсэн-Урьдчилсан үзлэгээр эхлэх: Үндсэн-хүнсний бус хүрэлцэх гадаргуу дээр хөрсний үлдэгдэл хуримтлагдах.Шар буурцагны соус, гурил, эрдэнэ шишийн цардуулын савны харагдах байдал **Анхааруулга**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн-Өөх тос, хүнсний үлдэгдэл болон/эсвэл тоос хананд хуримтлагдсан.**Анхааруулга** 3 тасалгаатай угаалтуур
-Өндөр чухал ач холбогдолтой - Clorox шүршигч савыг нэг удаагийн үйлчилгээний зүйлээр эсвэл дотор нь хадгалах.Хуурай хадгална.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Хоол бэлтгэх, хоол хүнс хадгалах, аяга таваг угаах хэсэгт байрлах гэрлүүд нь зохих хамгаалалтын бүрээс, бутны бүрээс, бүрээс дутмаг байдаг.Гал тогоо, угаалгын өрөөний гэрэл нь шилэн булцуутай ханцуйгүй ханцуйтай.
-Өндөр давуу талтай-Угаалтуурын шүршигч хоолой нь угаалтуурын ус дүүргэх ирмэгээс доогуур байна.3 тасалгаатай угаалтуур **газар дээрх шалгалт тохируулга**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Менежер рикотта бяслаг (Рикотта) нь Фаренгейтийн 46 хэм байна гэж хэлээд хөргөгчийг бэлтгэх, цэвэрлэхэд (2 цаг хүрэхгүй) онцлон тэмдэглэв.
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Өмнөх өдрийн соус огноогүй байна.
-Дунд шат-Зарим албан хаагчдад шаардлагатай ажилтны сургалтын хугацаа дууссан.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.
Нийт 13 зөрчил илэрсэн бөгөөд тэргүүлэх ач холбогдол өгөөгүй.-Дунд-Менежер эсвэл хариуцсан хүн нь хүнсний менежерийн гэрчилгээг нотлох баримт дутмаг.**анхааруулах**
-Дунд-Угаалтуур дээр цаасан алчуур, механик гар хатаагч байхгүй.-Хоёр ариун цэврийн өрөө нь ариун цэврийн өрөөний хаалганы гадна талд байрлах цаасан алчууртай.
-Дунд-Төлөвлөгөөний тоймыг оруулж батлаагүй-Засварын ажил хийгдэж байгаа болон хийгдэж байна.Та Флорида мужийн Таллахасси, 2601 Blair Stone Rd хаягаар явах ёстой., FL 32399-1011-ийн DBPR H and R Plan Review Office нь төлөвлөгөө болон төлөвлөгөөний хяналтын өргөдлийг илгээдэг.Төлөвлөгөөгөө 60 хоногийн дотор гаргаж, батлах ёстой.-Архивлагдсан одоогийн төлөвлөгөөнд төлөвлөгөөг хянаж үзэхээр шинэчлэгдэх, оруулах, батлах шаардлагатай агуулахын өрөөг харуулсан бөгөөд сүүлийн үеийн/үргэлж буй өөрчлөлтүүдийг харуулав.3 тасалгаатай угаалтуур, угаалтуур, цээжний хөлдөөгч, олон бэлтгэлийн ширээ, зайрмаг үйлдвэрлэгч, ширээний лосьон / шургуулгатай хөргөгч.**анхааруулах**
-Дунд-Аливаа ажилтанд үндэсний хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн ажилтны сургалтыг нотлох баримт байхгүй.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.**анхааруулах**
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Тахианы далавч хөлдөөгчид хүрдэг
-Үндсэн-Хогийн савыг түүж авах хүртэл нь саванд хийж, шавьж, мэрэгч хогийн саванд хүрэхгүй байх ёстой.
Нийт 12 зөрчил байгаа бөгөөд онц ноцтой зөрчил байхгүй.-Дунд-Зүсэх самбар бохир/бохир байна.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Хүнсний бус хүрэлцэх гадаргуу дээр хөгц маягийн бодис.Мөсөн машины гадаад төрх.Хайрцагны гадна талд чинжүүтэй сав байна.Менежер хайрцгаа алдсан.
-Үндсэн-Ажилчид хоол бэлтгэх газар эсвэл бусад хориотой газар хооллодог.Ажилчид аяга таваг дээр хооллодог
-Үндсэн-Сэрүүн өрөөнд ороход шал бохир, хөгц үнэртэнэ.Хөргөгчөөр алхаж буй төхөөрөмжийг одоогоор хөргөгчинд ашигладаггүй.Агаарын эргэлтийг хадгалахын тулд хаалгыг нээлттэй байлгахыг зөвлөж байна.Шалны шороог цэвэрлэх талбай.
-Үндсэн-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын хүнсний савыг нийтлэг нэрээр ялгадаггүй.элсэн чихэр
-Өндөр ач холбогдол-Ажил солигдсоны дараа эсвэл гэмтсэн, бохирдсон үед шаардлагатай бол нэг удаагийн бээлий солих шаардлагагүй.Эрэгтэй зөөгч бээлийтэй масканд хүрч, бээлий солих, гараа угаахгүйгээр хооллож эхлэв.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг температурыг буруугаар ашигласны улмаас борлуулалтыг зогсоох зорилгоор гаргасан.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Гал тогооны өрөөнд, үйлдвэрлэлийн шугамын дээд хэсэг, өөр нэг савны дотор цөцгийн тос.Оператор хоолоо тэнд байрлуулсан эсэхийг мэдэхгүй байна.Цөцгийн тос (48°F-хөргөсөн) **засах арга хэмжээ авах**
-Хоол бэлтгэх/боловсруулах чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг дөрвөөс дээш ажилтантай, дунд-одоогийн зөвшөөрөлгүй хүнсний үйлчилгээний менежер.Хүнсний менежерийн гэрчилгээ олгох шалгалтын итгэмжлэгдсэн байгууллагуудын жагсаалтыг http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ **талбайн засварууд** хаягаас харж болно.
-Үндсэн-Ажилчдын хоол бэлдэж байхдаа гар/гар дээрээ зүүдэг үнэт эдлэл нь хавтгай бөгж биш.Цагтай хоолны ажилтан эмэгтэй хоол бэлдэж байна.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр чухал ач холбогдолтой - Шүүрний цоргоны цорго дээр вакуум таслуур байхгүй эсвэл шүүртэй цоргонд нэмсэн дагалдах хэрэгсэл/салгагч байна.Буруу тусгаарлагч угаалтууртай вакуум таслуур.** Газар дээрх засварууд**
-Завсрын-Угаалтуур угаалтуур дотор хадгалагддаг тул ажилчид ашиглах боломжгүй.Зайрмагны тал.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Төхөөрөмж дэх орчны температурын термометрийг тодорхойгүй байлга.** Газар дээрх засварууд**
Гурван үүртэй угаалтуур/аяга таваг угаагч машинд дөрөвдөгч аммонийн химийн ариутгагч бодис хэрэглэх үед дундын-дөрөвдөгч аммонийн химийн шинжилгээний иж бүрдэл байхгүй.
Онц чухал ач холбогдолгүй нийт 11 зөрчил байна.-Дунд-Менежер эсвэл хариуцсан хүн нь хүнсний менежерийн гэрчилгээг нотлох баримт дутмаг.**анхааруулах**
-Дунд-Угаалтуур дээр цаасан алчуур, механик гар хатаагч байхгүй.Ариун цэврийн өрөө нь ариун цэврийн өрөөний хаалганы гадна алчуур түгээгчийг хуваалцдаг.
-Дунд-Аливаа ажилтанд үндэсний хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн ажилтны сургалтыг нотлох баримт байхгүй.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.**анхааруулах**
-Газар дээр бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноо, 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.
-Үндсэн-Байгууламжийн дотор байрлах угаалгын өрөө нь нягт суурилуулсан автомат хаалтын хаалгатай бүрэн хаагддаггүй.
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.Ажилтнууд баарны лангуун дээр ууж байна
-Үндсэн-Угаалтуурт зогсонги буюу удаан урсах ус байна.Угаалтуур нь арын өрөөнд **Анхааруулга**
-Дунд шат-Урьдчилсан хяналт: Дунд шатны ажилчид гар угаалтуур угаах шаардлагагүй.Мөс үйлдвэрлэгчтэй тусдаа хуурай агуулахын өрөөнд угаалтуур байхгүй.**Сэрэмжлүүлэг**-2020-09-16-ны дагуу хяналтын үзлэг: Угаалтуур байхгүй.**Хугацаа сунгах**
-2020-09-22-ны ээлжит хяналт шалгалтаар: Угаалтуур суурилуулсан боловч ус зайлуулахгүй байна.Цахилгааныг дахин боловсруулах үед бохир ус зайлуулах зориулалттай цахилгаан насос ажиллахгүй.Одоогоор бохирын насосоор ус хувин руу цутгаж байна.Ариутгах татуургын шахуургын хоолойг PVC хоолойгоор дамжуулан хананд урсгаж, аяга тавагны өрөөний ус зайлуулах хоолой руу цутгаж болно.Угаалтуурт суурилуулсан цахилгаан насос нь бохир усыг зайлуулах боломжтой эсэхийг шалгахын тулд оператор төлөвлөгөөний хяналтыг дуудахыг зөвлөж байна.**Хугацаа сунгах**
-Дунд-Урьдчилсан хяналт шалгалтаас эхлэн: Дунд шат-Төлөвлөгөөний дүгнэлт ирүүлээгүй, батлагдаагүй-Яг засварын ажил үргэлжилж байна.Та Флорида мужийн Таллахасси, 2601 Blair Stone Rd хаягаар явах ёстой., FL 32399-1011-ийн DBPR H and R Plan Review Office нь төлөвлөгөө болон төлөвлөгөөний хяналтын өргөдлийг илгээдэг.Төлөвлөгөөгөө 60 хоногийн дотор гаргаж, батлах ёстой.Аж ахуйн нэгж нь хажуугийн барилгыг шууд худалдаж аваад дахин барьж эхлээд байна.Хоолны газрыг нэмэгдүүлж, гал тогоо/хоол бэлтгэх талбай, хөргөгчийг өргөжүүлнэ гэж найдаж байна.Хоол хүнс хадгалах хоёр хөлдөөгч байдаг.Мөн энэ хэсэгт мөсөн машинууд байдаг.Засварын төлөвлөгөөг ирүүлээгүй.**анхааруулах**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-Ажилчид бээлийтэй хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гараа угааж чаддаггүй.
-Өндөр ач холбогдол-Амьтны гаралтай түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.Түүхий царцдастай өндөгийг бэлтгэсэн шанцайны ургамал, улаан лооль бүхий савны дээд талд хадгална.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Үхрийн мах, хиамны бялууг бариулгүй сэрүүн шүүгээнд 45°F-т даршилсан.Оператор TCS хоолыг өөр шургуулга руу шилжүүлэхийг зөвлөж байна.
-Завсрын-Газар дээр, цаг/температурын хяналттай, газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсэнд ашигладаг, 24 цагаас дээш хугацаагаар хадгалсан, хугацаа нь тодорхойгүй, чанаж болгосон, нимгэн хэрчсэн үхрийн махыг хөргөгчинд хийнэ.
-Basic-Food-ыг ус цацах/тоос шороонд өртөх газар, сиропын савыг угаалтуурын дэргэд хадгална.
-Өндөр ач холбогдол-хорт бодис/химийн бодисыг буруу хадгалах.Лаазалсан архи нь уусны дараа хадгалах саванд битүүмжилнэ
-Дунд-Мөс үүсгэгч дотор хар бодисын хуримтлал.Машин доторх цагаан хавтангийн дагуу жижиг туузан бодисууд
-Дунд-Хүнсний менежер бүртгүүлэх шаардлагагүй.Хүнсний менежерийн гэрчилгээ олгох шалгалтын итгэмжлэгдсэн байгууллагуудын жагсаалтыг http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ хаягаас авах боломжтой.Ажилтан нь саяхан шалгалтыг хүлээн авсан бөгөөд удахгүй гэрчилгээ авах болно **Анхааруулга** **Анхааруулга**
-Үндсэн-Шал бохир/хог хаягдал хуримтлагдсан.Содын савны доор, мөсөн машины ойролцоо/доод хана дагуу
-Үндсэн-Нэг удаад хадгалсан зүйлс буруу байна.Хуванцар аяга, цаасан алчуур, ариун цэврийн цаас болон бусад төрлийн нэг удаагийн үйлчилгээний зүйлсийг шалан дээрх ачаа тээшний тээшинд хийх ёстой.
-Үндсэн-Хадгалах талбайг цэвэр, эмх цэгцтэй байлгадаггүй.Бүтээгдэхүүний эргэн тойронд/дээр талд тархсан янз бүрийн тоног төхөөрөмж бүхий архи хадгалах төхөөрөмж.Сэнс, сандал, PVC, аянга цахилгаанаас хамгаалах хэрэгсэл.
-Өндөр ач холбогдол-Амьтны гаралтай түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.Түүхий сам хорхой нь бүтээгдэхүүнээс, түүхий тахианы мах нь бүтээгдэхүүнээс давжээ.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Сэрүүн будаа (57°F-хөргөгчинд)-ээр зугаал.Үдийн хоол идэхийн тулд гал тогооны өрөөнөөс гарч, дараа нь сэрүүн хөргөгчинд алхаарай.Оператор тавган дээр нүцгэн хэвтэж байна **засах арга хэмжээ авна**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-135 хэмээс доош Фаренгейт ба түүнээс дээш температуртай аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт.Шарсан сам хорхой 120F / 15 минут.Оператор сэрүүн хөргөгчинд сууна.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Дунд шат-Зарим албан хаагчид улсын зөвшөөрөлтэй ажилтны сургалтын гэрчилгээгүй байдаг.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.
-Үндсэн-Үхсэн жоомнууд байранд.Хоол хийх шугаманд 2 үхсэн жоом, арын агуулахад 1 жоом байна.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Ажилчид хоолоо бэлдэж байхдаа хооллодог.Бээлийтэй ажилтан тогоонд хооллож байна.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Ажилтнууд хоол хийхдээ үсний даруулгагүй байдаг.Гал тогоонд 2 эрэгтэй хүнсний ажилтан ажилладаг
-Үндсэн-Хүнсний ажилчдын хэрэглэдэг угаалтуур дээр гар угаах гэсэн тэмдэг байхгүй.**Гал тогооны өрөөнд засвар хийх**
-Үндсэн-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын хүнсний савыг нийтлэг нэрээр ялгадаггүй.Хоолны савны гурилын савыг тэмдэглээгүй, хадгалах газар нь давстай тэмдэглэгээгүй байна.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Үхрийн түүхий мах 45F, түүхий хиам 46F, шилний ёроол нь хадгалах өрөөнд хөргөгчинд хүрдэг.Өөр радиатор руу шилжих ** Залруулах арга хэмжээ авсан**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт, цагийг нийгмийн эрүүл мэндийн хяналт болгон ашиглах, 4 цагийн хязгаараас хэтэрсэн хугацааг заана.Өглөөний 7 цагт тэмдэглэсэн цөцгийн тосыг 11 цагт хаяна.Үзлэг хийх үед 12:30 цагийн үед цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хадгалаад 4 цаг өнгөрсний эцэст буцаасан.Операторыг устгасан
-Үндсэн-Ажилтнуудын хувийн эд зүйлс эсвэл хоол бэлтгэх газар болон түүнээс дээш хадгалсан нэг удаагийн үйлчилгээний хэрэгсэл, хоол хүнс, цэвэрлэгээний төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл.Маск **Газар дээр засах**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Бяслаг 45F, хиам 45F өөр хөлдөөгчид шилжсэн
-Завсрын-Хар/ногоон хөгц маягийн бодисууд мөс үйлдвэрлэгч дотор хуримтлагдсан.Бага хэмжээний **газар дээрх засвар**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Үндсэн тогооны хөргөгчинд фета бяслагыг 53F-т 10 минут, 46F-т 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.Оператор доош хөдөлнө.**Засах арга хэмжээ авсан** **Зөрчил давтан**
-Бэлтгэсэн/бэлтгэсэн, хөлдөөсөн, дараа нь гэсгээж, хөргөгчинд хадгалсан, огноог нь сайн заагаагүй аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт.Уг уутанд хөлдөөсөн огноотой дели мах байгаа тул хөргөгчинд хийнэ үү.
-Дунд шат-Зарим албан хаагчдад шаардлагатай ажилтны сургалтын хугацаа дууссан.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.2019 оны долдугаар сар
-Завсрын-Хүнсний агуулахын саванд байгаа хөрсний үлдэгдэл.Хүйтэн өрөөнд алхахдаа гэссэн хэрчсэн бяслагны ууттай савыг **Газар дээр нь засах**
-Үндсэн-Тааз/тааз/агааржуулалт нь хүнсний үлдэгдэл, тос, тоосоор бохирдсон байна.Хоол бэлтгэх газар, хадгалах газар.
-Үндсэн-Хоол бэлтгэх, хоол хүнс хадгалах, аяга таваг угаах хэсэгт байрлах гэрлүүд нь зохих хамгаалалтын бүрээс, бутны бүрээс, бүрээс дутмаг байдаг.Хайрцагласан сод дээрх уут, аяга тавагны төгсгөл
-Үндсэн-Арьфеткагийн хлор ариутгагчийн бат бөх чанар буруу байна.0 ppm cl-ээс 50 ppm cl хүртэл засах **Газар дээр нь засах** **Зөрчил давтах**
-Өндөр ач холбогдол-Малын түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.Түүхий тахианы махыг хөргөгчинд алхаж байхдаа соусанд хадгалдаг.**анхааруулах**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Сам хорхой, нимгэн хэрчсэн гахайн мах, индукцын агшаагчинд 44°F-аас 45°F-ийн температурт дүфү нь сэрүүн газар хүрч болно.Оператор тагийг нь хаалттай байлгахыг зөвлөж байна.**анхааруулах**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-135 хэмээс доош Фаренгейт ба түүнээс дээш температуртай аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт.Хоол хийх шугам дээр 112 хэмд чанаж болгосон будаа.Оператор 1 цагийн өмнө хоол хийсэн.Оператор үүнийг 165 ° F хүртэл халааж, 135 ° F температурт халаахыг зөвлөж байна.**анхааруулах**
-Дунд-Төхөөрөмж дэх орчны агаарын термометрийг Фаренгейтийн нэмэх, хасах 3 хэмийн дотор буруу байлга.**анхааруулах**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээр эхлүүлнэ үү: Үндсэн – Бүрээсний шүүлтүүр дээр хуримтлагдсан тос/тоос/хог.**анхааруулах**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн–Гал тогооны өрөөний таазны хавтан дээр усны толбо гарч ирдэг.**анхааруулах**
-Үндсэн–Анхны үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн–Хуванцар савыг хагас болгон хувааж, халбага болгон ашигладаг.**анхааруулах**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн-Хана дээрх тос нь аяганы үзүүрт хуримтлагдаж, хүнсний үлдэгдэл бохирдсон байна.**анхааруулах**
-Дунд-Угаалтуур дээр цаасан алчуур, механик гар хатаагч байхгүй.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр чухал ач холбогдолтой ажилчид боловсруулаагүй өндөгийг хальсанд нь хувааж, дараа нь гараа угаахгүйгээр бэлэн хоол хүнс болон/эсвэл цэвэр тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэлтэй харьцдаг.Бүрхүүлд чанасан өндөг гарыг зохих ёсоор угаахгүйгээр зохицуулж болно.Өөр нэг тогооч өндөгийг эвдэж, шинэ бээлий өмсөхөөс өмнө гараа сайн угаагаагүй.Бохир, цэвэрхэн аяга таваг угаахдаа аяга таваг угаагч гараа сайн угаадаггүй.Шалгалтын үеэр ажилчдаас гараа хэрхэн зөв угаах талаар асуу.**Залруулах арга хэмжээ авсан** **Анхааруулга**
-Ажилчид идэхэд бэлэн хоолонд нүцгэн гараар хүрдэг - хоол хүнсийг Фаренгейтийн 145 хэм хүртэл халаахгүй, нүцгэн гараараа хүрэхийн тулд хоол хийх/халаах бусад найрлагад нэн даруй нэмэхгүй.Тус компанид батлагдсан өөр үйл ажиллагааны журам байхгүй.Бүрэх үед нүцгэн гараар хоол хийж, шууд идээрэй.Ажилчдыг гараа угааж, бээлий өмсөхийг хэлдэг.Гар угаах зөв аргыг ажилтнуудаас шалгана уу.**анхааруулах**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг цаг хугацаа алдсаны улмаас борлуулалтыг зогсоох зорилгоор гаргасан.Энэ нь дөрвөн цагийн дараа хэрэглэгдэж байсан бөгөөд хяналтын цөцгийн тосыг хэрэглэсэн хэвээр байв.Цаг дуусах хугацаа өглөөний 7:30, ажиглалтын цаг 11:55 байна
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт, цагийг нийгмийн эрүүл мэндийн хяналт болгон ашиглах, 4 цагийн хязгаараас хэтэрсэн хугацааг заана.Зогсоосон борлуулалтыг үзнэ үү.Өглөө 07.30 цагт эхэлсэн үйлчилгээний шугамын цөцгийн тос 11.55 цагт ашиглагдаж байсан нь ажиглагдсан.
-Өндөр ач холбогдол-Нийгмийн эрүүл мэндийн хяналтад байгаа хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхээр тогтоогдсон аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг бичгээр гаргасан журмаар тогтоогоогүй байна.Тогооч бүрийн цаг тухайд нь барьдаг тогоочийн шугам дээрх зуурсан гурил нь цагийн тэмдэггүй байдаг.Чанасан зуурсан гурилыг хагас цаг орчим ашигласан.Саванд зөв цагт хоол хийх.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Хортой бодис/химийн бодисыг буруу хадгалсан.Quick San шүршигч савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр хадгалдаг.
-Дунд-Хэрчигчийн ир нь хуучин хүнсний хаягдлаар бохирдсон байна.Хоол бэлтгэх хэсгийн цэвэр зүсэгч ир дээр хуримтлагдсан байдал ажиглагдсан.
-Үндсэн-Тааз/тааз/агааржуулалт нь хуримтлагдсан хүнсний хог хаягдал, өөх тос, тоос, хөгцөөр бохирдсон байна.Байшингийн баарны урд талын таазны агааржуулалтын нүхийг байрлуул.
-Үндсэн-Ажилтнууд хоол хийхдээ үсний даруулгагүй байдаг.Аяга таваг угаагч нь цэвэрхэн аягатай харьцахдаа үсийг боохгүй.Ажилтнууд газар дээр нь тохирох толгойн туузыг байрлуулав.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-тоног төхөөрөмж, сав суулга нь агаарт хатаасан-нойтон үүрэнд зохицдоггүй.Цэвэр аяга таваг угаах талбайн цэвэр аяга тавагны тавиур дээр нойтон хуванцар саванд хадгална.
-Үндсэн-Хүнс/хоол бэлтгэх хэсэг/хүнстэй холбоо барих төхөөрөмж дээр туузыг өлгө.Хоол бэлтгэх хэсэг/үйлчилгээний талбайн дээгүүр соронзон хальс хадгалах талбайг нисгээрэй.
-Үндсэн-Хагарсан эсвэл хагарсан хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалах сав/савны таг.Аяга таваг угаах талбайн цэвэр тавиур дээр хэд хэдэн хагарсан, гэмтсэн хүнсний сав ажиглагдсан.
-Үндсэн-Хүнсийг шалан дээр хадгалдаг.Хуурай ачааны чиргүүлийн шалан дээр хадгалсан хоёр түлшний савыг ажигла.
-Үндсэн-Нэг удаад хадгалсан зүйлс буруу байна.Барилгын арын хатаах чиргүүлийн шалан дээр нэг үйлчилгээний савыг хадгалдаг нөхцөл байдал.
-Үндсэн-Угаагүй жимс, хүнсний ногоог бэлэн хоолтой хамт хадгална.Угаагүй сонгино ажиглаж, хөргөгчинд алхахдаа шууд идэж болох чанасан маханд хийнэ.Угаагvй авокадо нь vйлчилгээний талбайн бэлэн хоол (салат) дээр хадгалагддаг.
-Өндөр ач холбогдол-Аяга таваг угаагчийн хлор ариутгалын бодисын бат бөх чанар нь наад захын шаардлага хангахгүй байна.Аяга таваг угаагчийг ариутгахад ашиглахаа зогсоож, аяга таваг угаагчийг засварлаж, зохих ёсоор халдваргүйжүүлэх хүртэл гараар халдваргүйжүүлэлт хийнэ.0 ppm cl
-Өндөр ач холбогдол-Малын түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.-Түүхий загасыг ууттай чинжүү дээр хийж, агшаагчаа хөлдөөгчид хийнэ.Газар дээр нь засвар хийх - цөцгийн тос дээрх хальсалсан өндөгний байдал **засварлах арга хэмжээ авсан**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-135 хэмээс доош Фаренгейт ба түүнээс дээш температуртай аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт.Зуухны дээрээс 73F ба 118F хүртэл чанаж болгосон сонгино.Үдийн хоолны өмнө гар.Оператор бүр үдийн хоолны дараа хая.Цагийг нийгмийн эрүүл мэндийн хяналт болгон ашиглахыг зөвлөж байна
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-Ариутгагч арчиж буй бодисын агууламж зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс хэтэрсэн байна.Зүсэх самбар дээр хэрэглэдэг шүршигч ариутгалын бодис нь 200 ppm-ээс их байна
-Завсрын шат-Гурван үүртэй угаалтуур/аяга таваг угаагчинд хлор ариутгагч бодис хэрэглэх үед хлорын химийн шинжилгээний иж бүрдэл байхгүй.
-Завсрын-Боловсроогүй/дутуу боловсронгуй малын гаралтай хоолоор хангах, мөн компани нь хэрэглэгчийн бичгээр зөвлөгөө аваагүй.Амьтны түүхий эдийг хэрэглэхийн өмнө бүрэн болгосон байх ёстой.** Газар дээрх засварууд**
-Дунд шат-Зарим албан хаагчдад шаардлагатай ажилтан бэлтгэх хугацаа дууссан.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.2019 онд хугацаа нь дууссан
-Үхсэн усанд гэссэн аюулгүй хүнсний үндсэн цаг/температурын хяналт.Тахиа, үхрийн мах **газар дээр нь засах**
-Өндөр чухал ач холбогдолтой - Халаалтын баар хар болж чадахгүй байгаа нь тавагны гадаргуу дээр Фаренгейтийн 160 градусын халдваргүйжүүлэлтийн температурт хүрсэн ба/эсвэл өндөр температур барих термометр нь 160 F-т хүрээгүй байгааг илтгэнэ. Халдваргүйжүүлэхэд аяга таваг угаагч хэрэглэхээ зогсоо. болон аяга таваг угаагчийг засах хүртэл гараар халдваргүйжүүлэлт хийнэ.Аяга таваг угаагч машиныг 2 удаа ажиллуулсан
-Гал тогоо, хоол бэлтгэх газар, хүнсний агуулах ба/эсвэл баарны талбай, жижиг нисдэг шавж зэрэгт нэн тэргүүнд амьдрах.Дишмашин хэсэгт хогийн сав дээгүүр 2 ялаа нисэж байна.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.TCS боолт 57f, цөцгийг өөр хөргөгчинд 4 цагаас бага хугацаагаар хийнэ.
-Завсрын-Хар/ногоон хөгц маягийн бодисууд мөс үйлдвэрлэгч дотор хуримтлагдсан.
-Дунд-Төхөөрөмж дэх орчны агаарын термометрийг Фаренгейтийн нэмэх, хасах 3 хэмийн дотор буруу байлга.Сэрүүн шүүгээтэй тогооны савыг оруулна уу
-Завсрын-Угаалтуур угаалтуур дотор хадгалагддаг тул ажилчид ашиглах боломжгүй.Гар ариутгагч савыг бааранд хадгалдаг.
-Дунд-Менежер эсвэл хариуцсан хүн нь хүнсний менежерийн гэрчилгээг нотлох баримт дутмаг.Менежер картын хугацаа дууссан гэдгийг онцолж, шалгалтыг зохион байгуулдаг.
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.
-Дунд шат-Анхны хяналт шалгалтаас: Дунд шат-Албан хаагчид улсын зөвшөөрөлтэй байх шаардлагатай боловсон хүчнийг сургасан тухай нотлох баримт байхгүй.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.**анхааруулах**
-2020-09-21-ний өдрийн ээлжит шалгалт: Ямар сургалт хэрэгтэй байна гэж менежер эргэлзэж байна.**Хугацаа сунгах**
-Үндсэн-Урьдчилсан үзлэг: Үндсэн-Ачаалах хөргөгчний сэнсний бүрхүүлд тоос, хог хаягдал хуримтлагдсан байна.**анхааруулах**
-Үндсэн–урьдчилсан үзлэгээс эхлэх: үндсэн-төхөөрөмж доторх орчны температурын термометрийг ил тод байлгахгүй байх.Салатны нэгж.**анхааруулах**
-Дунд түвшин-анхны үзлэгээс: дунд түвшин-хүнстэй харьцах гадаргуу дээр хүнсний үлдэгдэл/өөх тос хуримтлагдах.Гал тогоонд мах шарах ар тал дээр.
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэг: Үндсэн-Шал нь гөлгөр, бат бөх биш.гал тогоонд
-Завсрын шат-Гурван үүртэй угаалтуур/аяга таваг угаагчинд хлор ариутгагч бодис хэрэглэх үед хлорын химийн шинжилгээний иж бүрдэл байхгүй.
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-Ажилчид бээлийтэй хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гараа угааж чаддаггүй.Өндөгийг хугалсны дараа
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Цөцгийн тос болон tcs цөцгий 71F-ийг хоолны өрөөнд байрлуулна.Оператор нь ажилтантай ярилцаж, түүнийг хаядаг.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Үндсэн-Ажилтнуудын хувийн эд зүйлс эсвэл хоол бэлтгэх газар болон түүнээс дээш хадгалсан нэг удаагийн үйлчилгээний хэрэгсэл, хоол хүнс, цэвэрлэгээний төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл.Гар утас, аяга таваг **Газар дээр засвар хийх**
-Үндсэн-Төхөөрөмж дэх орчны температурын термометрийг тодорхойгүй байлга.Баруун талд байгаа аяга таваг хөргөгч **талбай засах**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-Ажилчид бээлийтэй хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гараа угааж чаддаггүй.
-Дунд-Гурван тасалгаатай угаалтуурт хлор ариутгагч бодис хэрэглэх үед хлорын химийн шинжилгээний иж бүрдэл өгдөггүй.
-Дунд-Угаалтуур дээр цаасан алчуур, механик гар хатаагч байхгүй.** Газар дээрх засварууд**
-Дунд шат-Зарим албан хаагчид улсын зөвшөөрөлтэй ажилтны сургалтын гэрчилгээгүй байдаг.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.
-Үндсэн-Нойтон салфетка нь тоног төхөөрөмжийн хүнсний болон хүнсний бус гадаргуу дээр үе үе асгарч бохирдуулна.
-Үндсэн-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын хүнсний савыг нийтлэг нэрээр ялгадаггүй.- гурил.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Салатны навчийг 46°F, урд талын хөргөгчний дээд хэсгийг зүсэж, улаан лоолийг 45°F, урд талын хөргөгчийн дээд хэсгийг хайчилж ав.
-Завсрын-Мөс үйлдвэрлэгч дотор хар хөгцтэй бодисууд хуримтлагдсан.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.- Хуурай хадгалах тавиур.** Газар дээрх засварууд**
-Завсрын-Хүнстэй харьцах төхөөрөмжийн зэвэрдэггүй гадаргуу зэвэрсэн.Богино долгионы зуухны өмнө хөргөгчинд хийж, хүрэх зайд байрлуулна.
-Үндсэн-Хүнсний үлдэгдэл/хөрсний үлдэгдэл төхөөрөмжийн хаалганы бариул дээр хуримтлагдсан.Мах сэрүүн бариултай алхдаг.
-Өндөр ач холбогдол-Амьтны гаралтай түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.-Түүхий өндөг, үхрийн мах, бэлэн хоолыг сэрүүн хөргөгчинд хийнэ -Соустай түүхий хиам, жинхэнэ хүйтэн хоол **Анхааруулга**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Хаалттай савны дээд талд 50F өндөрт нээгдсэн лаазалсан мөөг нь хөргөгч рүү ордог.Оператор **ануулгатай** руу шилжинэ.
-Дунд-Аливаа ажилтанд үндэсний хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн ажилтны сургалтыг нотлох баримт байхгүй.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.**анхааруулах**
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Бямба гарагаас чанаж болгосон хиам **Анхааруулга**
-Үндсэн-Хүнсний үлдэгдэл, тоос, шороо нь хүнсний бус гадаргуу дээр хуримтлагддаг.Радиатор болон жинхэнэ радиатор дахь гэрлийн хуримтлал, цагаан хүрээтэй **Анхааруулга**
-Үндсэн-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын хүнсний савыг нийтлэг нэрээр ялгадаггүй.Элсэн чихэр, гурил **Анхааруулга**
-Өндөр ач холбогдол-Ажил солигдсоны дараа эсвэл гэмтсэн, бохирдсон үед шаардлагатай бол нэг удаагийн бээлий солих шаардлагагүй.
-Үндсэн хэрэглэгдэхүүнийг Фаренгейтийн 135 хэмээс доош хүйтэн усанд хадгалсан.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Аяга таваг угаагчийн хлор ариутгалын бодисын бат бөх чанар нь наад захын шаардлага хангахгүй байна.Аяга таваг угаагчийг ариутгахад ашиглахаа зогсоож, аяга таваг угаагчийг засч, зохих ёсоор ариутгах хүртэл гараар халдваргүйжүүлэх аргыг тохируулна уу.** Газар дээрх засварууд**
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Сэрүүн дотор алхаж буй гахайн мах.
-Үндсэн зүйл-Агжмыг болон хөргөгчийн шүүгээг орчны температурын тодорхой термометргүйгээр хадгалах.
-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын савнуудын дунд нийтлэг нэрээр ялгагдаагүй давсны сав.
-Өндөр ач холбогдолтой-Лазан хонхорхой/зэвэрсэн.Зогсоосон борлуулалтыг үзнэ үү.Гал тогооны тавиур дээр 1 6.10 унц лааз Альфредо соус
-Өндөр ач холбогдол-Малын түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.Сэрүүн тавиур дээр алхахдаа хальсалсан өндөгний хайрцгийг маринара соусын дээгүүр тавиур дээр хадгална.** Газар дээрх засварууд**
-Хүнсний нөхцөл байдал тааруу байгаа тул борлуулалтыг зогсоохыг онцгой ач холбогдол өгсөн.Пицца залгуургүй газар хоносон.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Гал тогооны makeline нэгж тахианы далавч (48 ° F-хөргөгч);/ 1 цаг, талхтай тахианы мах (48 ° F-хөргөгчинд) / 1 цаг.Оператор мөсөн шоо байрлуулна **засах арга хэмжээ авна**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт, цагийг нийгмийн эрүүл мэндийн хяналтын арга хэмжээ болгон ашиглах, 4 цаг/6 цагийн мөчлөгийн төгсгөлд хаяж болохгүй.Зогсоосон борлуулалтыг үзнэ үү.Пицца нэг шөнийн дотор цахилгааныг салгасан.Операторыг устгасан.** Газар дээрх засварууд**
-Завсрын-Хар/ногоон хөгц маягийн бодисууд мөс үйлдвэрлэгч дотор хуримтлагдсан.
-Дунд шат-Зарим албан хаагчид улсын зөвшөөрөлтэй ажилтны сургалтын гэрчилгээгүй байдаг.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.
-Үндсэн аяга эсвэл бариулгүй бусад савыг хоол унд өгөхөд ашигладаг.Жижиглэсэн хиамыг тараахад ашигладаг хүйтэн аяганд хүрнэ.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Ажилтны ундааны сав сэрүүнд алхаж, онгойлгосон хийжүүлсэн ундаа нь тавиур дээр хот догоор хадгалагддаг.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Хоол бэлтгэх ажилд дарагдаагүй ажилчид, эрэгтэй, эмэгтэй ажилчид.
-Үндсэн-Хоолойн систем гэмтсэн.Мөсөн машин угаалгын саванд ашигладаг.Ус угаалтуурын доорх хоолойноос шал руу ус гоожсон.
-Завсрын-Угаалтуур нь хогийн саванд бөглөрсөн тул ажилчид ашиглах боломжгүй.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Аяга таваг угаагчийн хлор ариутгалын бодисын бат бөх чанар нь наад захын шаардлага хангахгүй байна.Аяга таваг угаагчийг ариутгахад ашиглахаа зогсоож, аяга таваг угаагчийг засч, зохих ёсоор ариутгах хүртэл гараар халдваргүйжүүлэх аргыг тохируулна уу.
-Дунд шат-Ургах боломжтой хөргөгчний дотор тал нь хүнсний үлдэгдэлд бохирдсон, үүдний ширээн дээр кофены хөргөгч байрлуулсан байна.
-Дунд-Урьдчилсан үзлэг: Дунд шат-Ажилтнууд угаалтуурыг хогийн сав болгон ашиглаж байна Кофены цэгийн угаалтуурт мөс шоо байна **Анхааруулга**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Канадын гахайн мах, улаан лоолийн зүсмэлүүд 60°F-т хүйтэн төмөр замд.Хөргөгчөөс 1.5 цагийн турш гар.Оператор буцаж хөдөлж, сэрүүн газар алхав.
-Дунд-Ажилчид угаалтуурыг хогийн сав болгон ашиглаж, үүдний ширээний угаалтуур руу мөс асгадаг.
-Завсрын шат-Ширээнээр бөглөрсөн тул ажилчдын угаалтуурыг аяга таваг угаагчаар угаах боломжгүй.
-Үндсэн-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын хүнсний савыг нийтлэг нэрээр ялгадаггүй.Гурилын сав.** Газар дээрх засварууд**
Нийт 16 зөрчил байгаа бөгөөд онц ноцтой зөрчил байхгүй.-Завсрын-Худалдааны аргаар боловсруулсан бэлэн хүнсний бүтээгдэхүүн, аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт асаалттай, 24 цагаас илүү хугацаанд хадгалагдсан, нээсний дараах огноог зөв тэмдэглээгүй.Усан хөргөгчинд алхаж байхдаа хэрчсэн дели мах.
-Дунд-60-аас дээш хоног ажилласан ажилчдад төрөөс зөвшөөрөл авсан ажилтны сургалт шаардлагатай гэсэн нотлох баримт байхгүй.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.
-Үндсэн-Хүнсний үлдэгдэл, тоос шороо, тоос шороо нь хоол хүнстэй холбоогүй гадаргуу дээр хуримтлагдаж, гал тогооны бүх өрөөнд, дулаалгын хэсэг дор байрлуулна.
-Үндсэн-Тааз/тааз/агааржуулалт нь хуримтлагдсан хүнсний үлдэгдэл, өөх тос, тоос, хөгцөөр бохирдсон.
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Удаан эдэлгээтэй загвар, хийгдээгүй тоног төхөөрөмж, цахилгаан хэрэгсэл.Гал тогооны өрөөний лангууг наалдамхай туузаар зассан.
-Үндсэн-Хөргөгч рүү сунгасан, төхөөрөмжийн дотор тодорхойгүй орчны температурын термометрийг хадгалах.
-Хүнс, тоног төхөөрөмж, сав суулга, цагаан хэрэглэл болон/эсвэл нэг удаагийн болон нэг удаагийн эд зүйлсийн бохирдлыг үүсгэж болзошгүй газруудад үндсэн дэлгүүрийн засвар үйлчилгээний тоног төхөөрөмж/хэрэгслүүд.
-Өндөр ач холбогдол-Хлор ариутгагч бодисыг цэвэр тоног төхөөрөмжийг халдваргүйжүүлэхэд ашигладаг боловч тоног төхөөрөмж нь зохих хамгийн бага бат бэх хэмжээнд хүрэхгүй байна.Халдваргүйжүүлэлт хийгээгүй тоног төхөөрөмжийг бүү ашигла.0ppm, менежерийн засвар 50ppm байна **Газар дээрх засвар**
-Өндөр ач холбогдол-эмийн савыг буруу хадгалах.Хүчиллэг рефлюкс эмийг тавиур дээрх ганц үйлчилгээний бээлийний хажууд байрлуулна.Менежер **газар дээрх засварыг** хаясан
-Өндөр ач холбогдол-Амьтны гаралтай түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.**Засвар хийсний дараа сайт**, хүнсний ногоо дээр алхаж буй өндөгний хальс
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Түүхий тахиа (45 ° F-хөргөсөн);бяслаг (45°F-хөргөсөн) Фета (45°F-хөргөсөн).Орцны хаалгыг 2 цагийн өмнө хүргэсэн гэж менежер онцолсон.Температурыг хянаж, шаардлагатай үед бүтээгдэхүүнийг шилжүүлэхийг зөвлөж байна.
-Завсрын-Хүнсний үлдэгдэл/хүнстэй харьцах гадаргуу дээр өөх тос хуримтлагдах.Зуурмагийн тавиур, менежер үүнийг өнөөдөр цэвэрлэнэ гэж хэлсэн
-Давсарлагатай, хэрэглэхэд бэлэн, аюулгүй хүнс, худалдааны бүтээгдэхүүнүүд газар дээр нь бэлтгэгдсэн, цаг/температурын хяналтын хугацаа 24 цагаас хэтэрсэн, огноог зөв тэмдэглээгүй.Бэлтгэсэн түүхий тахианы мах, хэрчиж бяслаг
-Үндсэн-Хүнсний үлдэгдэл/хөрсний үлдэгдэл гар угаах угаалтуур дээр хуримтлагдана.Арын өрөөний угаалтуур, менежерийг шалгалтын үеэр цэвэрлэв **Газар дээр засвар хийх**
-Үндсэн-Байгууламжид байрлах ариун цэврийн өрөө нь нягт суурилуулсан автомат хаалтын хаалгатай бүрэн хаагдаагүй.Хоёр угаалгын өрөөний хаалга
-Үндсэн хоол хүнсийг газраас дор хаяж 6 инч зайд хадгална.Шалан дээрх хуванцар савтай ундаанууд орж ирдэг.
-Өндөр ач холбогдолтой-Хүнсний бус зориулалтын савнууд-Хүнстэй шууд харьцдаг.Бариултай том ванн.**анхааруулах**
-Өндөр ач холбогдолтой-Түүхий малын гаралтай хоолыг хөргөгчинд хадгалахдаа хоол хийх хамгийн бага температурын дагуу зөв ялгадаггүй-Бүх бүтээгдэхүүнийг савладаггүй.Түүхий сам хорхойд түүхий тахианы мах.**Газар дээрх залруулга** **Анхааруулга**
-Завсрын-Хөлдөөгчинд хар хөгц маягийн бодис хуримтлагдана.Мөс үйлдвэрлэгч.**анхааруулах**
-Дунд-Гар угаах угаалтуур ажилчдад тэр бүр олддоггүй.Их хэмжээний хүнсний саванд бөглөрсөн.**анхааруулах**
-Завсрын-Угаалтуурт хадгалагдаж байгаа эд зүйлсийн улмаас ажилчид угаалтуур ашиглах боломжгүй.тогоо.Аяга таваг угаах газар.**анхааруулах**
-Дунд-Угаалтуур дээр цаасан алчуур, механик гар хатаагч байхгүй.Утсыг буцалгана.**анхааруулах**
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Чанасан тахиа.**анхааруулах**
-Үндсэн-Хөрсний үлдэгдэл нь хүнсний бус гадаргуу дээр хуримтлагддаг.Мөсөн хүрз, аяга тавагны тавиур.**Анхааруулга** **Анхааруулга**
-Хувийн орон сууцанд бэлтгэсэн өндөр ач холбогдол бүхий хоол хүнс.Зогсоосон борлуулалтыг үзнэ үү.Браун болон нимбэгний баарны амттан нь урд талын ширээнд байдаг.
-Гурван үүртэй угаалтуур/угаалгын машинд дөрөвдөгч аммонийн химийн ариутгагч бодис хэрэглэх үед дунд-дөрөвдөгч аммонийн химийн шинжилгээний иж бүрдэл байхгүй.**Зөрчил давтах**
-Үндсэн-Ажилтны хувийн хоолыг олон нийтэд өгч байгаа хоолноос нь ялгаж салгаж, зөв ​​тогтоогоогүй.Цагаан хөргөгч
-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний өндөр ач холбогдол бүхий бэлэн хоол, цаг/температурын хяналт, он сар өдрөөр тэмдэглэсэн/бэлдсэнээс хойш 7-оос дээш хоног байна.** Газар дээрх засварууд**
-Дунд-Оператор газар дээр нь бэлтгэсэн өдрүүдийг зохих ёсоор хянадаггүй/тэмдэглэдэггүй, газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг хөлдөөхөөс өмнө хөргөгчинд хадгалсан, ингэснээр хүнсний огноог зөв оруулсан. хайлсан үед тэмдэглэж, дахин хүйтэн агуулахад хадгалсан Температур.Лазанна сэрүүн газар.
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-Ажилчид бээлийтэй хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гараа угааж чаддаггүй.
-Өндөр ач холбогдолтой-Боловсруулаагүй малын гаралтай хоолыг хөргөгчинд хадгалахад шаардагдах хамгийн бага температурын дагуу бие биенээсээ зөв салгаж болохгүй-Бүх бүтээгдэхүүнийг савладаггүй.Түүхий тахианы махыг түүхий үхрийн маханд хадгалж, хөргөгчинд ирдэг.
-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний өндөр ач холбогдол бүхий бэлэн хоол, цаг/температурын хяналт, он сар өдрөөр тэмдэглэсэн/бэлдсэнээс хойш 7-оос дээш хоног байна.Хонины бяслаг сэрүүн газар ирдэг.
-Дунд-Баарны хэсгийн угаалтуур нь цаасан алчуур, механик гар хатаагчгүй.
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Аяга таваг угаагчийн хлор ариутгалын бодисын бат бөх чанар нь наад захын шаардлага хангахгүй байна.Аяга таваг угаагчийг ариутгахад ашиглахаа зогсоож, аяга таваг угаагчийг засч, зохих ёсоор ариутгах хүртэл гараар халдваргүйжүүлэх аргыг тохируулна уу.
-Хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалах өндөр ач холбогдол бүхий хүнсний бус сав, хүнсний уут-хүнстэй шууд харьцах.
-Өндөр ач холбогдол өгөх-Амьтны гаралтай түүхий эдийг бэлэн хоолонд хийх, эсвэл бэлэн хоолтой хамт хөргөгчинд хадгалах-Бүх бүтээгдэхүүнийг савладаггүй.Түүхий тахианы махыг түүхий үхрийн маханд хадгалж, хөргөгчинд алхдаг.
-Өндөр ач холбогдол-Амьтны гаралтай түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.Бүрхүүлийн түүхий өндөгийг хөргөгчинд соусанд хадгална.
-Завсрын-Хоолыг газар дээр нь бэлтгэх, цаг/температурыг хянах, газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хоолыг 24 цагаас илүү хугацаагаар (огноог нь буруу) байрлуулж, өндөгний ороомгийг хөргөгчинд хийнэ.
-Үндсэн-Хүнсний үлдэгдэл, хүнсний бус гадаргуу дээрх тоос, шороо, агшаагч тэрэг дээрх хүнсний хаягдал, гал тогооны өрөөний тавиурууд.
-Үндсэн-Тоног төхөөрөмж, сав суулганы хийц, үйлдвэрлэл нь удаан эдэлгээтэй биш, шилийг суши хөргөгчний туузаар засдаг.
-Үндсэн-Хоол хүнсийг цацсан/тоостой газар хадгална.Илрээгүй будааны гоймон нь угаалтуурын доор хадгалагддаг.
-Үндсэн-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын хүнсний савыг нийтлэг нэрээр ялгадаггүй.Хадгалах хэсэгт хуурай гурил, элсэн чихэр.
-Өндөр чухал ач холбогдолтой - Халаалтын баар хар болж чадахгүй байгаа нь тавагны гадаргуу дээр Фаренгейтийн 160 градусын халдваргүйжүүлэлтийн температурт хүрсэн ба/эсвэл өндөр температур барих термометр нь 160 F-т хүрээгүй байгааг илтгэнэ. Халдваргүйжүүлэхэд аяга таваг угаагч хэрэглэхээ зогсоо. мөн аяга таваг угаагчийг засах хүртэл гараар халдваргүйжүүлэх аргыг тогтооно.**анхааруулах**
-Дунд-Менежер эсвэл хариуцсан хүн нь хүнсний менежерийн гэрчилгээг нотлох баримт дутмаг.**анхааруулах**
-Завсрын-Шүршигч саванд хорт бодис байхгүй гэсэн тэмдэглэгээ хийж, хүнсний агуулахын талбайн дагуу хоол бэлтгэх ширээн дээр тавьдаг.Операторын шошго.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Завсрын-Аж ахуйн үйл ажиллагаанд шаардлагагүй хорт бодис/химийн бодис.Аяга тавагны тавиур дээрх мэрэгч амьтдын эсрэг.Операторыг устгасан.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Үндсэн-Хүнсийг шалан дээр хадгалдаг.Гал тогооны шалан дээр хадгалсан луувангийн уут.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Үндсэн-Хэрэглэгдэж буй бахө хэрэгслийг ашиглалтын хооронд төхөөрөмжийн хаалганы бариул дээр хадгална.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Аюулгүй хүнсийг өрөөний температурт гэсгээх үндсэн цаг/температурын хяналт.Түүхий тахианы махыг усны саванд 76F/10 минутын температурт гурван тасалгаанд хайлуулна.Оператор гараа хөргөгчинд хийнэ.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Үндсэн-Давхрын талбай тогтворгүй усаар бүрхэгдсэн.-Хөлдөөгчинд орох.** Газар дээрх засварууд**
Яаралтай хааж, яаралтай захиалахыг зөвлөж байна.Нөхцөл байдал иргэдийн эрүүл мэнд, аюулгүй байдалд аюул учруулж байна гэж байцаагч мэдэгдэв.
-Өндөр ач холбогдол өгөх-Амьтны гаралтай түүхий эдийг бэлэн хоолонд хийх, эсвэл бэлэн хоолтой хамт хөргөгчинд хадгалах-Бүх бүтээгдэхүүнийг савладаггүй.Хайруулын тавган дээрх түүхий загас нь хоол хийх шугамын төгсгөлд шарсан төмсний хөлдөөгч дээр зогсож байна.
-Онцгой ач холбогдол-Мэрэгчдийн идэвхжил байгаа, мэрэгчдийн ялгадас илэрсэн.- аяга таваг угаагчийн дээд талд -3 аяга таваг угаагчийн доор шалан дээр -4 хуурай агуулахын шалан дээр **Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Чанасан сонгино, өмнөх өдөр нь чинжүүгүй чинжүү
-Үндсэн-Байгууламжид байрлах ариун цэврийн өрөө нь нягт суурилуулсан автомат хаалтын хаалгатай бүрэн хаагдаагүй.Хоёр бие засах газар
-Үндсэн-Гадна хаалганы босгон дээр гадагшаа онгойх боломжтой цоорхой бий.Мөсөн машины хажуугийн арын хаалга.Оператор нь эзэмшигчийн зохион байгуулсан засварын талаар тайлбарладаг.
-Үндсэн хоол хүнсийг газраас дор хаяж 6 инч зайд хадгална.Гал тогооны өрөөнд тосны сав байгаа бөгөөд даршилсан торх орж ирдэг.
-Дунд зэрэглэл-Урьдчилсан үзлэгээр: Дунд зэрэглэл-Мөс үүсгэгч дотор хөгц маягийн бодис хуримтлагдсан.
-Дунд-Анхны үзлэгээс: Завсрын-Хоолыг газар дээр нь бэлтгэх, цаг/температурын хяналт, газар дээр нь бэлтгэхэд ашигласан аюулгүй хүнс, 24 цагаас дээш хугацаагаар хадгалсан, огноог зөв тэмдэглээгүй.Чанасан сонгино, өмнөх өдөр нь чинжүүгүй чинжүү
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн-Байгууламжид байрлах угаалгын өрөө нь бүрэн битүүмжлэлгүй, автомат хаагддаг хаалгатай.Хоёр бие засах газар
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн-Гадна хаалганы босгон дээр гадагшаа гарсан цоорхой байна.Мөсөн машины хажуугийн арын хаалга.Оператор нь эзэмшигчийн зохион байгуулсан засварын талаар тайлбарладаг.
-Үндсэн-урьдчилсан үзлэг: суурь-таазны нүх.Гал тогооны өрөөний ард таазанд том нүх бий.
-Өндөр ач холбогдол-Амьтны гаралтай түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.Бүрхүүлтэй өндөгнүүд нь сэрүүн алхах замд чанасан хаката ногоон дээр хадгалагддаг.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг температурыг буруугаар ашигласны улмаас борлуулалтыг зогсоох зорилгоор гаргасан.**анхааруулах**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Үүнийг лангуун дээр бар цөцгийн тосонд (79 ° F-хөргөгчинд) 1 цаг дулаан байлгана.Оператор хөргөгчинд хадгалсан байна.Гал тогооны хөргөгчийн шургуулганд стейк (43 ° F-хөргөгч);стейк (47°F-хөргөгч);гахайн мах (49°F-хөргөлт) / 1 цаг операторыг мөсөн дээр тавьж далайн амьтан (50°F-хөргөх) Үйлдвэрлэлийн шугам руу орно;сам хорхой (49 ° F-хөргөсөн);том ширхэгтэй элс (50°F-хөргөсөн).Зогсоосон борлуулалтыг үзнэ үү.Сүү (46°F-хүйтэн өрөөнд) хоол бэлтгэх хэсэгт хөргөгчинд 1 цагийн турш тавина..**Залруулах арга хэмжээ авсан** **Анхааруулга**
-Өндөр ач холбогдол-Вакуум таслуур нь хоолойн хавчаарт дутуу эсвэл хоолойн хавчаарт залгасан/салгагч байна.Гадна **Анхааруулга**
-Өмнө нь Хөдөө аж ахуй, хэрэглээний үйлчилгээний яам, Эрүүл мэндийн яамнаас зөвшөөрөөгүй завсрын төлөвлөгөөний хяналтын ирүүлсэн буюу зөвшөөрөл.Та Флорида мужийн Таллахасси, 2601 Blair Stone Rd хаягаар явах ёстой., FL 32399-1011-ийн DBPR H and R Plan Review Office нь төлөвлөгөө болон төлөвлөгөөний хяналтын өргөдлийг илгээдэг.Төлөвлөгөөгөө 60 хоногийн дотор гаргаж, батлах ёстой.Хаалттай гадаа хөргөгчинд хийнэ.Тамхи татдаг, хаалттай биш.**анхааруулах**
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Үндсэн - хоолоо гадаа бэлтгэ.Гаднаас нь амталсан, тамхи татсан, дараа нь тамхичинд чанаж болгосон хоол.**анхааруулах**
-Үндсэн-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын хүнсний савыг нийтлэг нэрээр ялгадаггүй.Тавиур дээр хуурай агуулахад шошгогүй элсэн чихэр.**Газар дээрх залруулга** **Анхааруулга**
-Онцгой ач холбогдол бүхий малын гаралтай түүхий эдийг агуулахдаа зөв ялгадаггүй.Түүхий тахианы махыг түүхий гахайн маханд хадгалдаг
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Түүхий тахиа (50 ° F-хөргөгч);түүхий гахайн мах (46 ° F-хөргөгч).2 цаг хүрэхгүй хугацааны дараа менежер хөлдөөгч рүү шилжив.
-Үндсэн-Байгууламжийн дотор байрлах угаалгын өрөө нь нягт суурилуулсан автомат хаалтын хаалгатай бүрэн хаагддаггүй.
-Өндөр чухал ач холбогдолтой ажилчид боловсруулаагүй өндөгийг хальсанд нь хувааж, дараа нь гараа угаахгүйгээр бэлэн хоол хүнс болон/эсвэл цэвэр тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэлтэй харьцдаг.Күүклайн компанийн хүнсний ажилтан өндөгийг нь хагалаад гараа угаалгүй хоол хийж эхлэв.
-Ажилчид идэхэд бэлэн хоолонд нүцгэн гараар хүрдэг - хоолыг 145 хэм хүртэл халаахгүй, эсвэл хоол хийхдээ бусад найрлагад нэн даруй нэмэхгүй байх, хамгийн бага температурт халаах, нүцгэн гараар хүрэх.Тус компанид батлагдсан өөр үйл ажиллагааны журам байхгүй.Оператор шарсан өндөг рүү хүрч, тавган дээр тавьдаг.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Хөлдөөгчийн урд талын лангуун дээр цөцгийн тос (51°F-хөргөсөн);шоколадтай сүү (51 ° F-хөргөсөн);хяруу (51°F-хөргөсөн)/3.5 цаг.Мөсөн дээр тавь.
-Үндсэн-Ажилчид хоол бэлтгэх газар эсвэл бусад хориотой газар хооллодог.Гал тогоонд лаазалсан ундаа ууж буй эрэгтэй ажилтан.
-Үндсэн-Өөх тос, хүнсний үлдэгдэл болон/эсвэл тоос хананд хуримтлагдсан.Аяга таваг угаагчийн ард угаалгын газар дар.
-Завсрын-Хар/ногоон хөгц маягийн бодисууд мөс үйлдвэрлэгч дотор хуримтлагдсан.Гэрлийн хуримтлал **Анхааруулга**
-Завсрын-Хоол бэлтгэх/аяга таваг угаах газраас угаалтуурыг зайлуулах.Үүнийг задласны дараа ижил байрлалд дахин суулгах шаардлагатай.Аяга таваг угаах газар **Анхааруулга**
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Бямба гарагт чанаж болгосон хаш **Анхааруулга**
-Үндсэн-Ажилтнуудын хувийн эд зүйлс эсвэл хоол бэлтгэх газар болон түүнээс дээш хадгалсан нэг удаагийн үйлчилгээний хэрэгсэл, хоол хүнс, цэвэрлэгээний төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл.Утас **Анхааруулга**
-Үндсэн-Шаагуур угаалтуур, сав цэвэрлэх байгууламжаар хангадаггүй.Мөс гаргагчийг шүүр живдэг байсан газарт суурилуулсан **Анхааруулга**
-Үндсэндээ-Нойтон салфетка нь хэрэглээний хооронд ариутгалын уусмалд хадгалагддаггүй.Савантай усанд хадгална **Анхааруулга**
-Өндөр ач холбогдол-Хортой бодис/химийн бодисыг буруу хадгалсан.Шүршигч будгийн лааз, асаагуурыг хүнсний болон хүнсний савтай арын хуурай хадгалах тавиурт зохих ёсоор хадгалах боломжгүй.Менежер тухайн зүйлийг устгаж, зөв ​​хадгалсан байна.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Вакуум таслуур нь хоолойн хавчаарт дутуу эсвэл хоолойн хавчаарт залгасан/салгагч байна.Гаднах хоолойн хавчуур нь урсах урсгалаас урьдчилан сэргийлэх төхөөрөмжөөр тоноглогдоогүй.
-Үндсэн-Гадна нээлхийг автомат хаалтаар хамгаалдаггүй.Гаднах арын хаалгыг автоматаар хаах боломжгүй.Менежер нь түрээсийн эзэнтэй холбогдож асуудлыг шийдсэн.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Хүйтэн бяслагт хүрэх (52°F-хөргөгч) / 1 цаг;хөргөгчинд хадгална.
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-135 хэмээс доош Фаренгейт ба түүнээс дээш температуртай аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт.Хоёр шатаагч дээрх гал тогооны хэрэгсэлд хиамны шүүс (128°F-дулаахан байлгана) / 20 минут.Оператор илүү их дулааныг үүсгэдэг.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Дунд-Гар угаах угаалтуурын саван саван ажиллахгүй/саван гаргаж чадахгүй байна.Ариун цэврийн хэрэглэл угаах газар.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Тааз/таазны хавтан гэмтсэн, гэмтсэн.-Таазны хавтангуудыг ус гэмтээдэг.
-Үндсэн - Яндангийн систем нь шүүлтүүрийг арилгаснаар ажилладаг.Өөх тос ба/эсвэл конденсатыг дусаахаас сэргийлж авах боломжгүй.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-эмийн савыг буруу хадгалах.Хоол бэлтгэх явцад хувийн витамины шилийг гал тогооны өрөөнд хадгалдаг.Ажилчдыг бүс нутгаас нүүлгэн шилжүүлсэн байна.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдолтой-Лазан хонхорхой/зэвэрсэн.Зогсоосон борлуулалтыг үзнэ үү.Арын агуулахын хэсэгт олон тооны хотгор савыг хадгалах нь ажиглагдсан.Далайн нялцгай биетний шүүс, жалапенос, мөөг, даршилсан хаш савнууд бүгд живсэн байв.
-Хүнстэй шууд харьцдаг өндөр ач холбогдол бүхий хүнсний бус уут.Хүнсний бус уутыг хөргөгч, хөргөгчинд хоол хүнс хадгалахад ашигладаг.
-Өндөр ач холбогдол-Малын түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.Ажиглагдсан шувууны түүхий махыг хөргөгчинд хадгална, ингэснээр амтлагчийг ямар ч үед буцааж идэж болно.
-Өндөр ач холбогдол-Нийгмийн эрүүл мэндийн хяналтад байгаа хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхээр тогтоогдсон аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналтыг бичгээр гаргасан журмаар тогтоогоогүй байна.Аюулгүй байдлын үүднээс пиццаны зүсмэлүүд нь цаг хугацааны хяналтанд байдаг бөгөөд ямар ч цаг тэмдэггүй байдаг.Ажилтнууд хоол хийх цагийн дагуу цагийг тэмдэглэж газар дээр нь засвар хийдэг.** Газар дээрх засварууд**
-Хамгийн өндөр ач холбогдол-Хортой бодис/химийн бодисыг буруу хадгалсан.Эмэгтэйн өрөөний агуулахын дан алчуурны дээгүүр хадгалсан химийн бодисууд хаалттай байна.Ажилтан зөрчлөө арилгахын тулд хадгалах хугацааг өөрчилсөн.Химийн шүршигч савыг газрын холигч дээр хадгалдаг.Нээлттэй ариутгалын савыг нэг удаагийн хуурай цаасан алчуурын хажууд байрлуулж, арын хуурай хадгалах хэсэгт хадгална.Арын агуулахын тавиур дээрх хүнсний бүтээгдэхүүний дээгүүр хэд хэдэн химийн бодис/каутер хадгалагддаг.** Газар дээрх засварууд**
-Завсрын-Хүнстэй харьцах төхөөрөмжийн гадаргууд зэв үүсэхгүй.Гурил зуурагчийн дотор тал нь зэвэрсэн байна.
-Үндсэн аяга эсвэл бариулгүй бусад савыг хоол унд өгөхөд ашигладаг.Гал тогоонд амтлагч/амтлагчийн саванд хэрэглэдэг халбага нь бариулгүй.
-Үндсэн-Тааз/тааз/агааржуулалт нь хуримтлагдсан хүнсний үлдэгдэл, өөх тос, тоос, хөгцөөр бохирдсон.Гал тогооны өрөөний таазны агааржуулалтын нүхэнд хуримтлагдсан байдал ажиглагдсан.
-Үндсэн-Ажилтнуудын хувийн эд зүйлс эсвэл хоол бэлтгэх газар болон түүнээс дээш хадгалсан нэг удаагийн үйлчилгээний хэрэгсэл, хоол хүнс, цэвэрлэгээний төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл.Гал тогооны хоол бэлтгэх хэсэгт хувийн эд зүйлсийг хадгалдаг.
-Үндсэн-Ажилтнууд хоол хийхдээ үсний даруулгагүй байдаг.Үзлэг хийх үед үсний боолт байгаагүй.
-Үндсэн-Наалттай/мөөгөнцөртэй жийргэвч.Хөргөгч болон хөргөгчийн жийргэвчинд хуримтлагдсан байдал ажиглагдсан.
-Үндсэн-Хүнсний ажилчдын хэрэглэдэг угаалтуур дээр гар угаах гэсэн тэмдэг байхгүй.Пиццаны зуухны дэргэдэх угаалтуурт гар угаах тэмдэг байхгүй.
-Үндсэн-Гадна нээлхийг автоматаар хаадаггүй.Гаднах арын хаалгыг автоматаар хаах боломжгүй.
-Үндсэн-Шалны ус зайлуулах хоолой/шалны ус зайлуулах хоолой маш удаан байна.Гараа аажуухан угаадаг пиццаны зууханд угаалтуур ус шавхагдаж байгааг ажиглаарай.
-Үндсэн-Өөх тос, хүнсний үлдэгдэл болон/эсвэл тоос хананд хуримтлагдсан.Газрын холигч дээр ирмэгийн талбай дээр барина.
-Үндсэн-Голос ба/эсвэл цорго/бариул гоожиж байна.Гурван савны угаалтуурын усны цорго гоожиж байв.Цорго бүрэн хаагдах боломжгүй.
-Үндсэн-Үндсэн савнаас гаргаж авсан ажлын хүнсний савыг нийтлэг нэрээр ялгадаггүй.Анхны саванд хадгалаагүй амтлагч нь шошгогүй байдаг.Ажилтан бүх савыг зөв тэмдэглэсэн.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-Ажилчид бээлийтэй хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гараа угааж чаддаггүй.
-Үндсэн-Төхөөрөмж дэх орчны температурын термометрийг тодорхойгүй байлга.- Урд шугамын хөргөгч.
-Өндөр чухал ач холбогдолтой ажилчид боловсруулаагүй өндөгийг хальсанд нь хувааж, дараа нь гараа угаахгүйгээр бэлэн хоол хүнс болон/эсвэл цэвэр тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэлтэй харьцдаг.Ажилчидтай ярилц
-Түүхий малын гаралтай хүнсийг угаагаагүй бүтээгдэхүүн дээр эсвэл хамт хадгалдаг.Үхрийн түүхий махыг ууттай төмс дээр тавиад сэрүүн хөргөгчинд хийнэ **Газар дээр нь засах**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Хөөстэй савны хөргөгчинд савны ёроол ба 49F бяслагны ёроолын хооронд хиам байдаг.48F, сав нь бусад савны дээгүүр байрладаг.Оператор хоёуланг нь доод тал руу шилжүүлнэ.**Засах арга хэмжээ авсан** **Зөрчил давтан**
-Дунд-Ажилчдын угаалгын сав нь халуун ус өгдөггүй/халуун усыг хаадаг.Эмэгтэйчүүдийн бие засах газар **Газар дээр засвар хийх**
-Үндсэн-Цэвэр сав суулга, тоног төхөөрөмжийг бохир саванд хадгална.Scoop **талбарын засвар**
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.Вафли машин дээр ундаа олдсонгүй **Газар дээр нь засч залруулах**
-Дунд зэрэглэл-урьдчилсан үзлэгээр: Дунд зэрэглэл-Мөс үүсгэгч дотор хар/ногоон хөгц маягийн бодис хуримтлагдсан.Мөсөн машины доод буланд хог хаягдал **Анхааруулга**
-Завсрын-Урьдчилсан үзлэг: Завсрын-Угаалтуурт эд зүйлс байгаа тул ажилчид угаалтуурыг ашиглах боломжгүй.Бар **Газар дээрх залруулга** **Анхааруулга**
-Дунд-Урьдчилсан үзлэг: Дунд шат-Содын буу бохирдсон.**Газар дээрх залруулга** **Анхааруулга**
-Үндсэн-Байгууламжийн дотор байрлах угаалгын өрөө нь нягт суурилуулсан автомат хаалтын хаалгатай бүрэн хаагддаггүй.
-Өндөр чухал ач холбогдолтой - Шүүрний цоргоны цорго дээр вакуум таслуур байхгүй эсвэл шүүртэй цоргонд нэмсэн дагалдах хэрэгсэл/салгагч байна.
-Анхны хяналт шалгалтаас өндөр ач холбогдол: өндөр ач холбогдол-аюулгүй хүнсний хөргөлтийн температур / температурыг хянах хугацаа / Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш температурын хяналт.Сэлбэг хавирга 49F, шарсан тахиа 45-47f, сэндвичний шугам 2 цаг орчим.Оператор үүнийг хаяж, татгалздаг.Бусад температур 35-43F **Залруулах арга хэмжээ авах** **Зөрчил давтах**Анхааруулга**
-2020-09-22-ны өдрийн хяналтын үзлэгээр: Pro Wolong 45F, US 44-46F, Pepper Jack 45F, Chicken 43-45F.Сэндвичний шугам дээр 2 цаг орчим байгаарай.Тагийг нь таглаж, гүн металл савыг ашиглахыг зөвлөж байна.**Хугацаа сунгах**
-Дунд зэрэглэл-урьдчилсан үзлэгээр: Дунд зэрэг-мөсөн саванд бохирдсон/хөгц маягийн бодис/лаг хуримтлагдсан байна.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Дунд шат-Анхны хяналт шалгалтаас: Дунд шат-Албан хаагчид улсын зөвшөөрөлтэй байх шаардлагатай боловсон хүчнийг сургасан тухай нотлох баримт байхгүй.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.**анхааруулах**
-Үндсэн-анхны үзлэгээс: Үндсэн-хамгийн сүүлийн үеийн шалгалтын тайлангийн хуулбар байхгүй.**анхааруулах**
-Үндсэн–Урьдчилсан үзлэгээс эхэлнэ: Үндсэн-Гадна нээлхий нь автомат хаагдах хаалгаар хамгаалагдаагүй.Арын хаалга **Анхааруулга**
-Үндсэн-Урьдчилсан үзлэгээр эхлэх: Үндсэн-хүнсний бус хүрэлцэх гадаргуу дээр хөрсний үлдэгдэл хуримтлагдах.-Гүехэн хөрстэй, урд талын сэрүүн.-Хоолны өрөөний доторх содны машины доор толбо, хар толбо, хөлдөөгчийн жийргэвч, арын тавиурын доорх шал, хөлдөөгч - содны машины доор **Анхааруулга**
-2020 оны 09 сарын 22-ны өдрийн ээлжит үзлэг: -Зоогийн газрын хийжүүлсэн ундааны доор -Гүехэн хөрстэй, урд талын сэрүүн жийргэвчтэй **ургуулсан хугацаа**
-Өндөр ач холбогдол бүхий ажилчид ундааны зориулалтаар мөсөнд хадгалдаг.**Газар дээрх залруулга** **Анхааруулга**
-Өндөр ач холбогдол-Малын түүхий эдийг бэлэн хоолноос өндөр хадгалдаг.Өндөгний майонезыг хальсалж, хөргөгчинд хийнэ **Газар дээр нь засах** **Анхааруулга**
-Өндөр тэргүүлэх ач холбогдол-135 хэмээс доош Фаренгейт ба түүнээс дээш температуртай аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний цаг/температурын хяналт.Үүнийг жигнэж, 129-132F температурт гүн усанд байгаа мэт дүр үзүүлээрэй.Оператор халаалтын температурыг нэмэгдүүлсэн **Анхааруулга**
-Өндөр ач холбогдол-Вакуум таслуур нь хоолойн хавчаарт дутуу эсвэл хоолойн хавчаарт залгасан/салгагч байна.**Анхааруулга** урд хаалганы хооронд
-Өндөр ач холбогдол-Арчиж хаях ариутгалын бодисын агууламж зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээнээс хэтэрсэн байна.200 ppm-ээс дээш cl **Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Дунд-Аливаа ажилтанд үндэсний хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөгдсөн ажилтны сургалтыг нотлох баримт байхгүй.Батлагдсан төлөвлөгөөний хүнсний аюулгүй байдлын материалыг захиалахын тулд DBPR гэрээт үйлчилгээ үзүүлэгчтэй холбогдоно уу: Флоридагийн зоогийн газар, буудлын холбоо (SafeStaff) 866-372-7233.**анхааруулах**
-Үндсэн-Хүнсний ажилчдын хэрэглэдэг угаалтуур дээр гар угаах гэсэн тэмдэг байхгүй.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Дунд-Анхан шатны үзлэгээс: Дунд шат-менежер нь хүнсний менежментийн гэрчилгээг нотлох баримт дутмаг.Хүнсний менежерийн гэрчилгээ олгох шалгалтын итгэмжлэгдсэн байгууллагуудын жагсаалтыг http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ ** хаягаас авах боломжтой.**анхааруулах**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Хүйтэн цөцгий (52 ° F-хөргөгчинд) хүрэх;хэрчиж бяслаг (51 ° F-хөргөгч) / 3.5 цаг.Үүнийг хөлдөөгчид Makeline (62 ° F-хөргөсөн) дахь жижиглэсэн шанцайны ургамалд хийнэ;улаан лоолийг хэрчиж (62°F-хөргөсөн)/мөсөн шоо 3.5 цагийн турш тавина.**Залруулах арга хэмжээ авсан** **Анхааруулга**
-Завсрын-Угаалтуурт хадгалагдаж байгаа эд зүйлсийн улмаас угаалтуурыг ажилчид нэг шил сармисанд хэрэглэх боломжгүй.**Газар дээрх шалгалт тохируулга** **Анхааруулга**
-Дунд-Гурван үүртэй угаалтуур/аяга таваг угаагчинд хлор ариутгагч бодис хэрэглэх үед хлорын химийн шинжилгээний багцыг өгдөггүй.**анхааруулах**
-Өндөр ач холбогдол-Аяга таваг угаагчийн хлор ариутгалын бодисын бат бөх чанар нь наад захын шаардлага хангахгүй байна.Аяга таваг угаагчийг ариутгахад ашиглахаа зогсоож, аяга таваг угаагчийг засч, зохих ёсоор ариутгах хүртэл гараар халдваргүйжүүлэх аргыг тохируулна уу.
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.62°F-т тогоотой дүфү.Хөргөгчийг нэг цаг хүрэхгүй хугацаагаар үлдээгээрэй.Оператор хөргөгч рүү буцна.
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Макарон, бяслаг, будаа зэргийг 24 цагийн өмнө бэлтгэдэг.Зөв огноотой оператор.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Ажилтнууд хоол хийхдээ үсний даруулгагүй байдаг.Хоёр эмэгтэй ажилчдыг саатуулсангүй.** Газар дээрх засварууд**
-Завсрын-Хар/ногоон хөгц маягийн бодисууд мөс үйлдвэрлэгч дотор хуримтлагдсан.
-Ундааны хошуу/төхөөрөмж дээр завсрын-Мөөгөнцөртэй төстэй бодисууд хуримтлагдана.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Ажилтнуудын ундааны савыг хоол бэлтгэх ширээн дээр эсвэл дээр/цэвэрлэх төхөөрөмж/сав суулганы хажууд байрлуулна.Хоол бэлтгэх ширээн доорх усны сав.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.-Түүхий гамбургерийг 44 хэмийн температурт 4 цагаас багагүй хугацаанд хадгална.Анхаар: Төхөөрөмжийг гэсгээх төлөвт байлга, менежер нь бүтээгдэхүүнийг хөргөгч рүү шилжүүлнэ.
-Өндөр ач холбогдол-Ажил солигдсоны дараа эсвэл гэмтсэн, бохирдсон үед шаардлагатай бол нэг удаагийн бээлий солих шаардлагагүй.** Газар дээрх засварууд**
-Үндсэн-Гурван тасалгааны шалны талбайг усаар бүрхсэн.** Газар дээрх засварууд**
-Өндөр ач холбогдолтой-Боловсруулаагүй малын гаралтай хоолыг хөргөгчинд хадгалахад шаардагдах хамгийн бага температурын дагуу бие биенээсээ зөв салгаж болохгүй-Бүх бүтээгдэхүүнийг савладаггүй.Түүхий тахианы махыг хөргөгчинд алхаж байхдаа түүхий гахайн маханд хадгалдаг.
-Өндөгний хальсыг тасалгааны температурт, орчны температур Фаренгейтийн 45 хэмээс дээш температурт тавих нь чухал.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Өндөр ач холбогдол-Аюулгүй хүнсний хөргөлтийн цаг/температурыг Фаренгейтийн 41 хэмээс дээш хэмждэг.Шинэ сармис нь тосонд 62°F байдаг.Оператор мөс дээр тавьдаг.**Засах арга хэмжээ авсан**
-Газар дээр нь бэлтгэсэн аюулгүй хүнсний дунд-Бэлэн, цаг/температурын хяналт, зөв ​​огноог нь 24 цагаас илүү хугацаагаар хадгалаагүй.Сэрүүн дотор алхаж буй гахайн мах.
-Үндсэн ажилтны гар утсыг хоол бэлтгэх талбай, хоол хүнс, цэвэрлэгээний тоног төхөөрөмж, сав суулга эсвэл нэг удаагийн үйлчилгээний зүйлд хадгалдаг.
-Хүнс, тоног төхөөрөмж, сав суулга, цагаан хэрэглэл болон/эсвэл нэг удаагийн болон нэг удаагийн эд зүйлсийн бохирдлыг үүсгэж болзошгүй газруудад үндсэн дэлгүүрийн засвар үйлчилгээний тоног төхөөрөмж/хэрэгслүүд.** Газар дээрх засварууд**